カテゴリー「ラーメン・麺」の記事

2020年1月 7日 (火)

担担麺+牛肉炒飯

 本日の昼食は台湾料理店で担担麺+牛肉炒飯のランチセット税込み935円。コシのある細縮れ麺に濃厚胡麻スープが絡んで美味しい。タカノツメが入りピリ辛感がちょうどいい。牛肉炒飯は丸々一人前の量。ソフトドリンク1杯無料でこの値段は嬉しい。

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えきちょう @伊豆伊東

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2019年12月31日 (火)

年越し音威子府そば

 2019年、一年間ありがとうございました。今回は4年ぶりに日本で年越し。夕食はお気に入りの「音威子府そば」。今年はしっかり大晦日に食べることができました。皆様、良いお年を。

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えきちょう @伊豆伊東

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2019年12月29日 (日)

超みそとんこつ

 清水町にある「超とんこつ」の「超みそとんこつ」が食べたくなり、伊東から1時間かけて現地へ。濃厚な味噌に背脂たっぷり。チャーシューは柔らか。日本に帰ってくるとこのラーメンが欠かせなくなっている...。

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えきちょう @伊豆伊東

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2019年12月27日 (金)

担担麺

 夜は中華料理づくし。たくさん食べた後、〆の担担麺。今年最後のラーメンか?

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えきちょう @伊豆伊東

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2019年12月17日 (火)

本日の社食 トマトラーメン

 本日の社食はトマトラーメン。具はトマトほか豚肉、キクラゲ、帆立、小エビ、溶き卵。塩分控えめのあっさりスープです。

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えきちょう @中国烟台

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2019年12月11日 (水)

味噌ラーメン

 中国烟台・亜細亜ホテルの1階 Chris Bar にて、以前から気になっていた「ラーメン」を同行の方が注文。店員に何ラーメンか尋ねたところ「味噌拉面」とのこと。日式ラーメンを謳う店をいくつか行ってますが、日本人が一般的に想像する感覚のラーメンが出てくるのはごくまれ。
 で、出てきたのが下の写真。ワカメの入り具合といい、溶けた味噌が対流するゆらめき加減といい、見た目は味噌汁。そして味は…...味噌汁です。そして茶色のものはチャーシューと思いきやトンカツ。味は悪くないですが、なかなかカオスな「味噌汁ラーメン」でした。

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えきちょう @中国烟台

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2019年12月 7日 (土)

ハラルの牛骨ラーメン

 夕食はイスラム・ハラルの牛骨ラーメン。一見シンプルに見えるスープですが、塩と牛のダシがしっかり効いていて美味しいです。サイドメニューのピリ辛ネギ牛肉をラーメンに入れると違った味になって、これもまた美味しいです。ラーメン1杯10元 (約155円) は財布に優しい。

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えきちょう @中国烟台

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2019年11月22日 (金)

本日の社食 とんこつ塩ラーメン

 本日の社食はとんこつ塩ラーメン。刻みねぎたっぷり。大きな骨付き豚肉。ダシがきいていて美味しい。

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えきちょう @中国烟台

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2019年11月11日 (月)

超とんこつ味噌ラーメン

 仕事上がりの夕食は清水町の「超(スーパー)とんこつ」で限定品のとんこつ味噌ラーメン。はじめて食べましたが、超濃厚でコクのあるおいしい味噌スープ。大量の九条ねぎとニンニクをトッピング。

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 食が進みそうなので、大盛りチャーハンも注文。

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えきちょう @伊豆伊東

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2019年11月 2日 (土)

チンゲンサイたっぷり担担麺

 夕食はチンゲンサイをたっぷり使った担担麺。肉味噌もじっくり炒めて、醤油と甜麺醤の味が染み込んでいます。

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えきちょう @中国烟台

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