カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2018年9月17日 (月)

ザクロ

 ザクロが実る季節となりました。この木には採取禁止の看板がぶら下がっているので、たぶん美味しい実がなるのでしょう。

201809171

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年9月16日 (日)

ベーコンペペロンチーノ

 たっぷりのベーコンとたっぷりのニンニクでペペロンチーノ。

201809161

201809162

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年9月14日 (金)

烟台山の夕暮れ

 中国・烟台はすっかり秋の気配。銀杏が穫れる季節になりました。写真は烟台山をバックに海岸からの眺めです。

201809141

 烟台山近くの店で舌鼓。羊肉のバーベキューは、外はカリッと、中はふんわりジューシーでとても美味しいです。そのほか海鮮料理も食べて久々に満腹。

201809142

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年9月12日 (水)

本日の社食 サワラの唐揚げ

 本日の社食は魚の唐揚げ。たぶん鰆(サワラ)だと思います。中国では「鲅鱼」という字を使います。日本でとれる大型のサワラとは種類が違うかもしれませんが、中国・烟台ではサワラの料理がとても多く出てきます。肉厚でおいしいです。

201809121

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年9月 6日 (木)

月餅のシーズン

 烟台・亜細亜ホテルオリジナル月餅をいただきました。直径8cm、ずっしりと大きく、1個で朝食1回分になりそうです。

201809061

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年9月 5日 (水)

柿の種 モス照り焼き

 日本から差し入れの「亀田の柿の種 モスバーガー テリヤキバーガー風味」。本家モスバーガーでよくお世話になっている味です。照り焼きとマヨネーズの風味がとてもよく、カリカリの柿の種のはずなのに、なぜか口の中がハンバーガーのようなふんわりとした錯覚を起こしています。ぜひ通年販売して欲しい一品です。

201809051

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年9月 1日 (土)

月餅づくり体験

 9月になりました。今月24日は中秋節。スーパーでは月餅がたくさん売られています。先日、月餅づくり体験をしたときの動画を YouTube にアップしました。

201809011

 
 
pencilえきちょう @中国烟台 

| | コメント (0)

2018年8月31日 (金)

昇 新装オープン

 中国烟台駐在839日目。去年の10月以来、約10ケ月ぶりに「昇」を訪れたら、モダンな建物に変わっていました。

201808311

 料理は相変わらず日本の味で美味しいです。

201808312

 烟台はすっかり秋の陽気となり、サンマが美味しい季節です。

201808313

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年8月28日 (火)

激辛シシトウ

 いつもはすんなり食べられるシシトウが本日は激辛。油断していつもの調子でガブリと食いつき、ちょっと辛さを感じながらもノドに通した後が大変。舌がヒリヒリ痛く、鼻水が止まらない。最初に食べてしまったので、後から出てきたものはしばらく味覚が麻痺した状態。今後気を付けないと。

201808281

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

2018年8月26日 (日)

エッグタルト

 エッグタルト用の生地(アルミカップ付き)と、パックに入った液体フィリングが売っていたので自宅で簡単エッグタルト作り。タルトに液を注いで焼くだけです。

201808261

 オーブントースターで20分。焦げ目が付いたら焼き上がり。サクサク生地とフルプルのフィリングが焼きたてのいい香りを立てています。

201808262

 2度目の焼き上げは板チョコ乗せてみました。とりあえず様子見のため6個中1個だけ。板チョコ2カケ乗せましたが、かなり濃厚な味わいとなったので、1カケでも十分だったかなと。このほか、リンゴを乗せてアップルパイ風にしたり、洋なしを乗せたり、いろいろとアレンジできると思います。

201808263

pencilえきちょう @中国烟台

| | コメント (0)

より以前の記事一覧