カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2018年7月17日 (火)

江南のケーキ

 疲れた身体に江南のケーキ。今までキウイフルーツとドラゴンフルーツだったトッピングに桃が加わりました。桃の季節の今だけかな?
 この容器はとても丈夫でフタがしっかり閉まるので、我が家では食品の保存容器として重宝しています。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月16日 (月)

暑い日でも熱々のワンタン

 今夜は遅めの夕食で、以前訪れた ワンタン屋 を再訪。前回は客ゼロでしたが今日は手前の部屋も奥の部屋も客でいっぱい。唯一空いていたテーブル席に店の主人が陣取っていましたが、どいてもらって着席。
 一品料理の入った冷蔵庫は品薄でしたが、美味しそうな玉ネギと豚肉の涼菜があったので指差し注文。冷蔵庫の中では見栄え良く盛られていましたが、一旦調理場に持って行って、しっかりとタレ・スパイスと混ぜ込み、食べやすい状態でテーブルに出てきました。ちょっとした気配りですけど、好感が持てます。

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 そしてメインの三鮮ワンタン。グツグツ煮えた状態で出てきます。前回の「泰山ビール28」は冷蔵庫になく、本日は「青島ビール」でした。常温の「泰山ビール28」は箱で積んであったので、事前にお願いしておけば冷蔵庫に入れてもらえるかもしれません。

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 猛暑の季節、熱々のワンタンを食べて汗をかくのもいいものです。

pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月15日 (日)

串焼き肉とタケノコご飯

 先日串焼き屋に行ったときに打包(持ち帰りパック)した肉で昼食。羊肉、花肉(豚バラ)、脆骨(軟骨)など竹串から肉を取り外し、オーブントースターで様子を見ながら加熱。ジュワーと脂が浮いてパチパチ音がしたらできあがり。香ばしいスパイスがたっぷりかかって美味しいです。タケノコご飯とワカメの味噌汁という和食にもよく合います。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月14日 (土)

麦茶

 今日も32℃まで上昇した中国烟台。会社で緑茶を1リットル、家で麦茶を1リットル飲む毎日。昨日、古い54袋入りを使い切り、次の54袋入りを開封。日本から持ってきた麦茶のストックはあと3セット。今年いっぱい持ちそう。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月13日 (金)

モモたくさん

 今日は気温が32℃まで上がり、夏らしい暑さとなった中国烟台。そんな暑い日は、冷やしたコリコリのモモを皮ごと食べる。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月12日 (木)

本日の社食 モモ

 本日の社食はモモ。これからモモの季節です。産毛は洗い落とされているので皮ごとガブリ。カテキンたっぷりの皮なので肌がツヤツヤになります。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月11日 (水)

ホテイのやきとり たれ味

 あえて常温で、あえて缶詰のまま、あえて爪楊枝で、ホテイのやきとり。塩味、ゆず胡椒味、激辛味、いろいろあるけれど、やっぱり「たれ味」が一番。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月 9日 (月)

伊豆高原ビール 漁師めし

 8年前の今日、2010年7月9日。この看板に惹かれ、伊豆高原ビール本店へ。

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 メガ盛りを期待したけど、意外と小さなどんぶりで残念。この時、一緒に付いてきたアオサの味噌汁が美味しくて、その後、自宅でもアオサ汁にはまった時期があったような...。

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pencilえきちょう

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2018年7月 6日 (金)

回転串焼き

 今夜は回転串焼き。個室があって落ち着いて食べられます。目の前の炭火で生の肉を自分で焼き上げます。特に手羽先は絶品。

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 下は焼きナスのにんにく乗せ。この店では初めての注文ですが、これも美味です。ナスを味わうと言うよりほとんどにんにくを味わっている感じですけど、とにかく食が進みます。

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 以前の回転串焼き動画は こちら↓ これで干物が焼けたら...。

pencilえきちょう @中国烟台

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2018年7月 5日 (木)

キンメ, アジ, 焼きおにぎり

 4年前の今日、2014年7月5日。まだ中国に駐在になるとは思っていなかった頃。月1~2回ぐらいのペースでやっていたバーペーキュー。肉もいいけど、炭火で焼く干物バーベキューもおすすめ。地元伊東のスーパーではキンメが1枚199円(税抜)。身がしっかり付いています。

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 そして定番のアジ干物。骨まで火が通って、余すところなく食べられます。次の帰国時にバーベキューするのを忘れないよう、今のうちにカレンダーにメモ。

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pencilえきちょう

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