カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2018年4月18日 (水)

長ネギ+玉ネギ+青首ダイコン

 社食でネギを食べ続けて9日目。とうとう食堂の席(定位置)にネギが置かれるまでになりました。更に玉ネギ(生)と青首ダイコン(生)とそれぞれのお替わり付きまで用意されていて、至れり尽くせりの状況。
 ちなみにそれ以外のおかずは、骨付きチキンカレー、カリフラワーのニンニク炒め、白米、白まんじゅう、麦入りおかゆ、りんご。彩りも鮮やかで健康な食材ばかり。本日もごちそうさまでした。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月17日 (火)

にゅうめん+生長ネギ特盛り

 本日の夕社食は麺。ラーメンではなく中太のにゅうめんという感じです。麺は2玉分ぐらいで具材はキュウリと挽き肉。混ぜようとすると器からあふれるぐらいてんこ盛り状態。そして、麺そのものの風味と具材の味を壊さないバランスのよいスープです。

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 麺を数口食べたところで食堂のおじちゃんが大量のネギを持ってきてくれて下のような状態。先週から今週、毎日ネギをお替わりして頬張っていたのを見られていたのか、この日本人はタダ者ではない、と思われているのかもしれません。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月16日 (月)

今日もネギ、初メニュー揚げパンも

 最近毎日、生のネギを大量に食べているような気がします。本日の昼の社食↓。今日は一段と長いネギを丸かじり。

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 そして夕方の社食↓。やはりネギ。大好物なので飽きません。そして初メニューの揚げパン。フワフワで砂糖をつけて食べると最高に美味しいです。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月14日 (土)

残念なサンドイッチ

 中国烟台駐在700日目。早いもので、もうすぐ丸2年になろうとしています。
 今朝は久しぶりに洋食屋で朝食。いつもの25元のサンドイッチ(コーヒーお替わり自由)がかなり残念な事に。以前のサンドイッチは ⇒ こちら

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月10日 (火)

ネギ定食とステーキ300g

 昨日のネギ定食に続き、本日もネギの社食。クレープみたいなライスペーパーみたいなコーンの生地に巻いて味噌を付けて食べます。もちろん今日もネギをおかわりしました。

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 夜は久しぶりの外食。のどの奥にネギの風味が残っている状態で、約3ヶ月ぶりの300gステーキ。わさび醤油の懐かしい刺激とともに、美味しく料理をいただきました。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月 9日 (月)

本日の社食 ネギ定食

 本日の社食は大好物の長ネギと麻婆豆腐。ネギは味噌を付けて丸かじり。ネギ好きにはたまりません。完食後おかわりでネギもう1本と麻婆豆腐もう1杯。本日もごちそうさまでした。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月 7日 (土)

ネギキムチ牛丼+手羽中の唐揚げ

 今日の昼食はネギキムチ牛丼と手羽中の唐揚げ。白髪ネギ牛丼はいつものレシピですが、白菜キムチを加えてみました。すき家のキムチ牛丼が大好きで、やはり牛丼とキムチは合いますね。唐揚げは手羽先が食べたかったですが売っておらず、先っぽが切り落とされた手羽中で。油の温度が高かったようで、生姜醤油風味よりもお焦げの風味が大きくなってしまいました。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月 6日 (金)

中国の好侍西趣(ハウスシチュー)

 中国で初めて作るシチュー。ハウス食品の固形ルーですが、中国仕様はどんな味か、ちょっと不安があります。食材はご覧の通り。肉は鶏もも肉です。ルーは2箱使いました。

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 説明書では牛乳を入れることにはなっていませんが、2箱で1Lの水のうち250mLを牛乳に置き換えています。ブロッコリーは別茹でで後乗せです。気になる味は、日本のものと変わりなく、水を牛乳に置き換えたことでコクのある美味しいシチューに仕上がっています。これはリピート間違いなしです。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年4月 2日 (月)

本日の社食(お祝い卵付き)

 本日の社食はお祝い卵付き。従業員に子供が生まれると、このようにゆで卵が添えられます。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月27日 (火)

ネギ牛丼豚汁セット(特盛)+エッグタルト

 先週末、豚汁の具材を買いに行ったついでに牛丼の具材も購入済み。火鍋用のくるくる巻いた牛肉が適度に脂が乗っていて、薄くスライスされているので牛丼にピッタリ。

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 オリジナルレシピで煮込んで完成。作り置きしてある豚汁も添えて、「ネギ牛丼豚汁セット(特盛)」の完成。手早く簡単にできる料理です。

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 デザートはこちらのエッグタルト。サクサク生地に甘さ控えめのふんわり卵。適度な焦げ目がまた食欲をそそります。ご心配なく、2個でストップかけました。

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pencilえきちょう @中国烟台

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