ピリ辛ネギ味噌ラーメン
いつもの白髪ネギをちょっとアレンジしてみました。材料は長ネギ、ゴマ油、中華スープの素、一味唐辛子、生ニンニク、炒りゴマ。白髪ネギを水でさらした後、調味料を混ぜるだけ。生ニンニクは粗みじんの絞り器を使って歯ごたえのある状態で混ぜます。炒りゴマを用意してあったのですが、入れるのを忘れてしまいました...。
そのまま食べても十分美味しいですが、味噌ラーメンに乗せることにしました。他の野菜がなかったので彩りが悪いですが美味しいです。ラーメンは日本から持ってきた日清ラ王。にんにくの効いたピリ辛ネギで味がグレードアップします。
えきちょう @中国烟台
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