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2018年3月の記事

2018年3月31日 (土)

ガーリックたっぷりペペロンチーノ

 スタミナを付けるべく、ガーリックたっぷりのペペロンチーノ作り。にんにくを粗みじんでたっぷり刻みオリーブオイルで軽く炒めると、部屋中がいい香りに。

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 ガーリックたっぷりの大盛りペペロンチーノ完成。鷹の爪を多めに入れて刺激もたっぷり、気分が冴えます。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月30日 (金)

きつね蕎麦

 日本から持ってきたいなり寿司用の油揚げを使って「きつね蕎麦」を作りました。贅沢にお揚げ5枚乗せ。揚げに染み込んでいる甘じょっぱいタレが口の中で広がり、蕎麦との相性もピッタリ。ちなみに写真は直径20cmの大碗に蕎麦2人前。本日もおいしくいただきました。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月29日 (木)

キノコ出現

 会社のサンルームの花壇にキノコが出現。密集して大きなものが5株、小さいものがいくつか。

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 こちらは土を持ち上げ、顔を出したばかりという感じ。何を栄養源にしているのだろう?

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 こちらは草をかき分け出てきています。写真3枚とも同じ種類のキノコのようです。ここ数日気温が上がったのをきっかけに出てきたのでしょうか。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月28日 (水)

気温上昇中

 ここ数日急激に暖かくなった中国烟台。ようやく梅が咲くようになりました。先週までは朝晩0℃まで冷え込んでいたのに、昨日の日中は25℃の夏日、今日も22℃まで上がりましたが、空気がカラッとしていて、外を歩くと心地よい風が吹いています。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月27日 (火)

ネギ牛丼豚汁セット(特盛)+エッグタルト

 先週末、豚汁の具材を買いに行ったついでに牛丼の具材も購入済み。火鍋用のくるくる巻いた牛肉が適度に脂が乗っていて、薄くスライスされているので牛丼にピッタリ。

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 オリジナルレシピで煮込んで完成。作り置きしてある豚汁も添えて、「ネギ牛丼豚汁セット(特盛)」の完成。手早く簡単にできる料理です。

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 デザートはこちらのエッグタルト。サクサク生地に甘さ控えめのふんわり卵。適度な焦げ目がまた食欲をそそります。ご心配なく、2個でストップかけました。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月26日 (月)

ゴーゴーカレー+塩キャベツ

 今夜はゴーゴーカレー。先週、日本に帰ったときにソースを買ってきました。なので今回はトンカツの上にちゃんとソースがかかっています。これでようやく金沢カレーとして食べられます。
 キャベツがたくさんあるので、某焼肉店でお馴染み「やみつき塩キャベツ」も作りました。中華スープを湯に溶かし、すりおろしニンニク、ゴマ油を混ぜ、少々の塩で味の調整。冷蔵庫で冷やしたキャベツにかけていただきます。胡麻を買い忘れ、胡麻なしの塩キャベツになってしまいましたが、それでも本家より美味しいかも。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月25日 (日)

松川湖一周ウォーキング

 先日、一時帰国した際に撮った松川湖一周ウォーキングの動画をアップしました。どんより曇り空で、薄暗い映像になってしまいました...。奥野ダム管理事務所前から時計回りに1周約4.8km、1時間35分かけて歩きました。いろいろと見所があって、いい散策コースでもあります。時間の都合で、ろう梅広場、展望広場、花の広場、水遊び広場などには立ち寄っていません。次に帰国したときは弁当でも持参してゆっくり回ってみようと思います。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月24日 (土)

豚汁定食

 少し肌寒いなと感じ、「豚汁を作ろう」と思って買い物に出たら予想以上の暑さ。しかし一度思い立ったのでそのまま豚汁の材料を買い出し。豚バラ、大根、人参、玉ネギ、長ネギと、その他いろいろ。

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 味噌はこちら中国烟台に駐在当初から使用している「たけぶえ」という商品。日本の味噌と同じ風味です。ダシは日本から持ってきた「本だし」。さすがに「本だし」は近所のスーパーでは売ってないです。遠くのイオンに行けばあるかも。
 そして具だくさんの豚汁完成。今日から白米の銘柄を「五豊優選長粒香米」というものに変えました。ふっくら炊きあがり、香りも良く、烟台で食べた銘柄では一番美味しいく感じます。ごはんが美味しいと豚汁が進み、豚汁が美味しいとごはんも進む。それぞれ2杯、いっちゃいました。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月22日 (木)

松川湖

 一時帰国を終え中国烟台に戻った翌日の21日、伊東市には大雪警報が発令され、一夜明けた22日は晴天のようです。
 日本から写真が届きました。澄んだ空気に佇む松川湖(伊東市)です。先日、松川湖を一周したときは河津桜はもう葉っぱでしたが、ソメイヨシノはもうすぐ咲きそうです。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月21日 (水)

本日の社食 巨大シシトウの肉詰め

 一時帰国を挟み、9日ぶりに中国烟台での社食。今回は初メニューの「巨大シシトウの肉詰め」。長さ15cmほどのシシトウに味付け挽き肉がぎっしり詰まっていて美味しいです。スーパーに行くと巨大シシトウや巨大ピーマンが普通に売っているので、今度作ってみようかな...。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月20日 (火)

いちごの差し入れ

 7日ぶりに中国烟台に戻ってきて、早速いちごの差し入れをいただきました。すっかり見慣れてしまった段ボールに入ったいちご。クッションとかなくダイレクトに詰め込まれています。傷みが進行しないうちに食べきらないと...。

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 今夜は3分の1ほどを盛って完食。日本のスーパーで売っているようなきれいな形、きれいな彩りではありませんが、甘みと酸味のバランスが良く美味しいです。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月19日 (月)

吉田家 チャーシュー麺中盛キャベツ増し

 おそらく1年以上ぶりの吉田家ラーメン。前回までなかった「キャベツ増し」が新たに加わっていたので、キャベツ好きのえきちょうは迷わず注文。もちろんいつものようにチャーシューは欠かせない。麺普通盛りでは若干不足なので中盛りで注文。体に良くないとわかっていても濃厚なスープまで全部飲み干してしまう。

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pencilえきちょう @伊豆伊東

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2018年3月17日 (土)

松川湖一周ウォーキング

 やや曇が多い午後、松川湖一周4.8kmをウォーキング。暑くなく、寒くなく、ちょうど良い気候。桜満開でいい季節に日本に帰ってきました。一周ビデオを撮りながら歩いたので、近々YouTubeにアップします。

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pencilえきちょう @伊豆伊東

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2018年3月16日 (金)

ジョナサンで食事

 一時帰国4日目。久しぶりに娘と二人でランチ。行き先はジョナサン。ジョナサンと言えば「タンドリーチキン&メキシカンピラフ」。ずっと前からあるメニューで、たいがいコレを注文します。スパイスが効いて美味しいです。

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pencilえきちょう @伊豆伊東

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2018年3月15日 (木)

2年ぶりのうなぎ

 今夜の夕食は三島の「うな繁」でうなぎ料理。白焼きはふわっと柔らかく、今まで味わったことがないくらい美味しかったです。

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 桜エビのかき揚げはサクサクの薄い衣で、桜エビの旨みが出ています。どうやったらこんなに上手く揚がるの?というぐらいサクサクです。

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 このほか、刺身、天ぷら、肝焼き、茶碗蒸しなど。さすがに胃袋がいっぱいになり、最後のうな重は折りにしてお持ち帰り。とりあえず写真だけ撮って、味わうのは明日のお楽しみ。

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pencilえきちょう @伊豆伊東

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2018年3月14日 (水)

JR東海313系2600番台

 最近の鉄道模型は、精巧で種類も豊富。子供のリクエストで購入したJR東海313系2600番台(主に静岡地区の東海道線で走っている普通電車)も精巧。線路幅は9mm、小さいけど良くできています。じわじわと鉄道模型を復活運転中。

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pencilえきちょう @伊豆伊東

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2018年3月13日 (火)

一時帰国

 駐在先の中国から日本へ一時帰国。早速、伊東銘菓「ホール・イン」を味わいました。この時期限定のピンク色のホールインは時間が遅く売り切れ...残念。

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pencilえきちょう @伊豆伊東

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2018年3月12日 (月)

3/17 伊豆急ダイヤ改正

 今週末 3/17 は全国規模の鉄道ダイヤ改正。伊豆急にも輸送力削減の動きが見られます。朝の一部で、伊豆急下田~熱海間の直通普通列車が伊東で分断。私が日本から中国に戻るときよく利用する時間帯の伊豆急→JRの直通電車も分断に遭ってしまい、やむなく伊東乗り換えというパターンになりそうです。おそらく、分断された伊豆急側は6両→3両への減車でしょう。ピーク時から利用客が減り、仕方ないのかもしれません。
 土休日や観光シーズンは道路が大渋滞となる伊豆東海岸。渋滞のない電車旅はいかがでしょうか?

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(高原1号踏切より伊豆高原駅構内を臨む 2015年3月15日撮影)

pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月11日 (日)

Nゲージレイアウト計画

 日本の自宅の一角をNゲージ(鉄道模型)スペースにすることを画策。固定の板に線路を打ち付け、街並みや風景を作り列車を走らせる...。限られたスペースは、横2020mm, 縦980mm。試行錯誤の末、考えたプランがこちら。

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 こだわりは、15両編成の近郊形電車が停まれる2面4線の駅。一番内側の1線だけは収まりませんが、中央2線はギリギリOK、外側は余裕です。さすがに15両は直線で収まりきらないので、カーブのホームは自作するしかありません。フル規格の新幹線は1両が長いので、このカーブ半径では走らせられないと思います。
 二十数年前に購入した在庫をなるべく使い、費用は最小限に。ただ、日本に滞在する期間がいつも1週間~2週間弱なので、完成までにどれくらいかかるかは予想つきません。

pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月10日 (土)

ピーナッツ湯圓

 元宵節前にもらった 湯圓 のうち残りのピーナッツ味を調理。たっぷりのお湯で茹でること5分。

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 中身はこんな感じです。甘さ控えめでクセがなく、あっさりしていて美味しいです。ピーナッツのツブツブ感も残っていて、飽きのない食感です。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月 8日 (木)

本日の社食 肉詰めナス天ぷらニンニク醤油和え

 本日の社食は初メニューの、「肉詰めナス天ぷらニンニク醤油和え」。一瞬見ただけで 「美味しそう!」 と感じた一品。ナスの中に生姜の効いた挽き肉がたっぷり。衣はカラッとして、ニンニクの香りがいいですね。写真ではわかりにくいですが、結構な量を盛ってあります。今日も満腹、ごちそうさまでした。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月 7日 (水)

中国の寝台バス

 バス停で路線バスを待っていたら反対車線に寝台バスが信号待ちで停車。中国ではあちこちで寝台バスを見かけます。車内は進行方向に足を向け、二段ベッドになっているようです。乗ったことがないので寝心地はどうかわかりません。「寝台バス 中国」 で検索してみると、一応、二点式のシートベルトはありそうですが、前後方向の衝撃にはどう対応するのか...?

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月 6日 (火)

今日もゴーゴーカレー

 今日もまたゴーゴーカレー。キュンと冷やしたキャベツが美味しい。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月 3日 (土)

ゴーゴーカレー

 元宵節から一夜明けて落ち着いた雰囲気となった中国烟台。久しぶりに「ゴーゴーカレー」を食べようと思い、ゴーゴーカレーにはロースカツと千キャベツが付きもの、ということで朝から買い物。

 特選豚「極」は 100g 5.18元(約86.5円)は日本よりも若干安いぐらい。そして小さめのキャベツは 3.93元(約66円)。先日、日本のスーパーで 1玉 398円にはびっくりしました。

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 そして、パン粉が売っていなくて、仕方なく食パンを購入。封を開けるとほんのり甘い香りですが、気にしない。耳を切り取っておろし金でパラパラパラと、しっとり生パン粉。「伊勢の卵」はちょっとお高く 16.8元(約281円)。

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 肉に小麦粉、卵、パン粉を付けて、ジューシーにフライ。油の温度がちょっと高かったのか、こんな感じで上がりました。

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 さあ、盛り付け。ソースが売っていなかったので、「ソース抜きゴーゴーカレー」です。
野菜の形がなくなるまで煮込まれた濃厚なカレーで、冷たい千キャベツがよく合います。スプーンではなくフォークで食べるのが金沢カレーです。

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pencilえきちょう @中国烟台

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グランイルミ 3rd シーズン

 一時帰国の時に撮影したグランイルミの動画を YouTube にアップしました。伊豆ぐらんぱる公園のすべてが光に包まれていてとても綺麗です。スチームにレーザー光を当てるところが強風でスチームが消えてしまったのは残念。風が穏やかなときにもう一度行ってみたいです。

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pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月 2日 (金)

本日の社食 元宵節

 本日は旧暦の1月15日、元宵節。昼の社食は元宵節には付きものの湯圓(写真左奥)。
そのほか、チンジャオロースー、ジャガイモとインゲンの煮物、豆腐(板状のもの)、白まんじゅう、漬物、長ネギです。豆腐にネギとチンジャオロースーを巻いて食べると美味しいです。今日の社食はいつもより豪華な内容でした。

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 夕方から爆竹や打ち上げ花火が盛大になってきました。まもなく中国時間の午後10時ですが、外はまだ賑やかです。

pencilえきちょう @中国烟台

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2018年3月 1日 (木)

湯圓

 明日、旧暦1月15日の元宵節を前に、会社から湯圓が配られました。

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 家に帰って早速、左上の「黒もち米黒ごま湯圓」を調理。調理と言っても、数分ゆでるだけです。

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 パッケージ写真のような鮮やかな紫の発色にならないのは想定内。外側は「とろ・もっちり」のもち皮、中は「とろ~り」の黒ゴマ砂糖。この食感と体が温まる感じがいいんです。

pencilえきちょう @中国烟台

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